UZENÉ RYBY
HODNOCENÍ KVALITY UZENÝCH RYB
volně balené |
Nejvyšší kvalita Do 4 dnů po vyuzení
| Špatná až nepoužitelná kvalita Více jak 4 dny po vyuzení ryba výrazně osychá a okorává. | ||||
| v ochranné atmosféře | Výrazným způsobem prodlužuje kvalitu, tj. trvanlivost a čerstvost uzené ryby (až o několik týdnů dle výrobce). Ryba nemá možnost osychat a okorávat. Po otevření balení jako volně balená – spotřeba do 4 dnů. | Více jak 4 dny po otevření balení. Při překročení datumu minimální trvanlivosti udaných výrobcem u neporušeného balení. Při nedodržení skladovacích teplot během minimální doby trvanlivosti (tzv. porušení teplotního řetězce). | ||||
| ve vakuu | Výrazným způsobem prodlužuje kvalitu, tj. trvanlivost a čerstvost uzené ryby (až o několik týdnů dle výrobce). Ryba nemá možnost osychat a okorávat. Po otevření balení jako volně balená – spotřeba do 4 dnů. | Více jak 4 dny po otevření balení. Při překročení datumu minimální trvanlivosti udaných výrobcem u neporušeného balení. Při nedodržení skladovacích teplot během minimální doby trvanlivosti (tzv. porušení teplotního řetězce). | ||||
| maso | Jasná barva, čerstvé, neoschlé a neokoralé okraje. | Tmavá barva, oschlé a okoralé okraje, šedé fleky, olejivě mazlavé. | ||||
| pach | Intenzivní vůně udírny (kouře) neboli přirozená příjemná vůně uzené ryby. | Jiný než rybí až hnilobný zápach. | ||||
| použité informace s laskavým svolením společností Binca Seafoods Gmbh München a Nottorf Räucherfisch Bad Kühlungsborn | ||||||
Nákupní košík
| počet položek | 0 ks |
| cena celkem | 0.00 Kč |
| zobrazit nákupní košík | |